Indonesische recepten
Verklarende woordenlijst van ingrediënten Indonesisch - Nederlands
Atjar
Ajam Gomeh
Ayam Panggang Rujak *
Ayam Paniki, van eigen
gemaakte boemboe
Ajam Pedis
Babi Ketjap I
Babi ketjap II
Vlees in
ketjapsaus
Babi ketjap met Chinese kool
Babi pangang
Babi Sajoeran
Balinese kip met pindasaus
Bami ala TheBen
Base Megenep, pittige kruidenpasta (basis)
Be sampi Mesitsit =
droog pittig rundvlees
Boemboe bali van rundvlees
Boemboe besengek koening
Daging Rendang volgens Oma
Dagin sapi lombok – rundvlees met
pepers
Daging Roedjak,
Indonesische stoofvleesgerecht
Daging sapi
roedjak, by TheBen **
Dendeng boemboe basa
Dendeng Belado
Dengdeng Pedis = pittig rundvlees
Dendeng terih
Gefrituurde gehaktballen
Indische gehaktballetjes met
zoete pindasaus
Gehakttaart
Gestoofde kip op z’n Indonesisch
Gule ala TheBen
Hamlapjes op Indische
wijze
Hutspot met een Indonesisch
tintje
Javaans vlees
Kapucijnerschotel
Kare ajam (pittige kip curry)
Kare Ayam by
TheBen
Kerrie benggala kip
Kerriespruitjes
Gestoofde kip op z’n Indonesisch
KIP_met_kerriesaus
Pulled chicken met rijst
en sperziebonen
Kippenvleugeltjes uit de oven met verse gember
Gestoofde komkommer in
kerriesaus
Kruidige nasi
Nassi boentjies
Nasi
Goreng Hollandaisie
Nasi Istimewa kruidige en
luxe Nasi
Nasi koening
= gele rijst in cocos gekookt
Garnalen_oedang_pedis
Ayam Paniki, van eigen
gemaakte boemboe
Pepes
Ikan Woku - Gestoomde gekruide vis ***
Kip Rendang, easy way
Rendang – authentieke recept
Daging rendang ala TheBen *
Rendang
Rendang, the easy way
Rendang (pikante cocos
stoofvleesschotel)
Rendang Padang *
Rundvleesschotel_pikant
Piendang Ajam
Rode Kool,
roerbakken en met kipreepjes en pinda’s
Pittige Indische rundvleesschotel
Rundvleesschotel met gehakt
Pittige oosterse sperziebonen
Roedjak met kip of kalkoen
Sajoer gado gado
Sajoer groente *
Sajoer groente met taugé
Sajoer groente speciaal *
Sajoer kerrie
Sajoer Lodeh met Chinese kool
Sambal boontjes
Sambal boontjes by TheBen
Sambal goreng ajam
Sambal goreng boontjes
Sambal goreng boontjes 2012
Sambal goreng buncis
Sambal goreng hati ajam
Satevlees met groente
Smoor Daging (in ketjap gesmoord
rundvlees)
Telor boemboe Bali -
gekookte eieren in chilisaus
Varkensvlees met sperzieboontjes
en chilipeper
Vis Piendang ketjap, Theb
Bens favorite
Vis Boemboe Roedjak
Indische
rijst met vlees en groente in zoetzure saus