Indonesische recepten           

Verklarende woordenlijst van ingrediënten Indonesisch - Nederlands

Atjar
Ajam Gomeh

Ayam Panggang Rujak *
Ayam Paniki, van eigen gemaakte boemboe
Ajam Pedis
Babi Ketjap I
Babi ketjap II
Vlees in ketjapsaus
Babi ketjap met Chinese kool
Babi pangang
Babi Sajoeran
Balinese kip met pindasaus
Bami ala TheBen
Base Megenep, pittige kruidenpasta (basis)
Be sampi Mesitsit  = droog pittig rundvlees
Boemboe bali van rundvlees
Boemboe besengek koening
Daging Rendang volgens Oma
Dagin sapi lombok – rundvlees met pepers
Daging Roedjak, Indonesische stoofvleesgerecht
Daging sapi roedjak, by TheBen **

Dendeng boemboe basa
Dendeng Belado
Dengdeng Pedis = pittig rundvlees
Dendeng terih
Gefrituurde gehaktballen
Indische gehaktballetjes met zoete pindasaus
Gehakttaart
Gestoofde kip op z’n Indonesisch
Gule ala TheBen
Hamlapjes op Indische wijze
Hutspot met een Indonesisch tintje
Javaans vlees
Kapucijnerschotel
Kare ajam (pittige kip curry)
Kare Ayam by TheBen
Kerrie benggala kip
Kerriespruitjes
Gestoofde kip op z’n Indonesisch
KIP_met_kerriesaus
Kippenvleugeltjes uit de oven met verse gember
Gestoofde komkommer in kerriesaus
Kruidige nasi 
Nassi boentjies

Nasi Goreng Hollandaisie
Nasi Istimewa  kruidige en luxe Nasi
Nasi koening  =  gele rijst in cocos gekookt
Garnalen_oedang_pedis
Ayam Paniki, van eigen gemaakte boemboe
Pepes Ikan Woku - Gestoomde gekruide vis ***
Kip Rendang, easy way

Rendang – authentieke recept
Daging rendang ala TheBen *

Rendang
Rendang, the easy way 
Rendang (pikante cocos stoofvleesschotel)
Rendang Padang
*
Rundvleesschotel_pikant
Piendang Ajam
Rode Kool, roerbakken en met kipreepjes en pinda’s
Pittige Indische rundvleesschotel
Rundvleesschotel met gehakt
Pittige oosterse sperziebonen
Roedjak met kip of kalkoen
Sajoer gado gado
Sajoer groente *
Sajoer groente met taugé
Sajoer groente speciaal  *
Sajoer kerrie
Sajoer Lodeh met Chinese kool
Sambal boontjes

Sambal boontjes by TheBen
Sambal goreng ajam
Sambal goreng boontjes
Sambal goreng boontjes 2012
Sambal goreng buncis
Sambal goreng hati ajam
Satevlees met groente
Smoor Daging (in ketjap gesmoord rundvlees)
Telor boemboe Bali - gekookte eieren in chilisaus
Varkensvlees met sperzieboontjes en chilipeper
Vis Piendang ketjap, Theb Bens favorite
Vis Boemboe Roedjak
Indische rijst met vlees en groente in zoetzure saus